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Jornadas del Cardo Rojo

Cardo Rojo de Agreda

Una verdura de alta cocina

Jornadas del Cardo Rojo en Ágreda

Fechas 2016: VIII Jornadas del Cardo Rojo del 2 al 11 de diciembre


ÁGREDA  |  PROGRAMA 2016

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Durante los fines de semana de diciembre y enero, restaurantes de la localidad de Ágreda ofrecen menús degustación en torno a esta verdura de suave color rojo, todo un exquisito manjar. Una variedad de cardo que sólo se cultiva en esta zona de la provincia de Soria.
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Su singular textura y sus infinitas posibilidades culinarias le han abierto hoy un hueco en la alta cocina y han convertido esta verdura en centro de atención de foros gastronómicos como Madrid Fusión. De su delicada ternura habla que sea ingrediente al natural en todo tipo de ensaladas.

Además, también cafeterías y bares se suman desde el 2 al 11 de diciembre a las VIII Jornadas del Cardo Rojo, con tapas de este producto local al evento gastronómico. El Ayuntamiento de Ágreda agradece la esforzada labor de los agricultores y productores de Cardo Rojo de Ágreda que tradicionalmente nos han enriquecido con este exquisito manjar. Punto de venta de Cardo Rojo de Ágreda en el Palacio de Castejón.

  • AGREDA Jornadas del Cardo Rojo 2016Menús degustación de Cardo:

  • ● Restaurante "El Bosque"
  • ● Restaurante "Tierra de Fronteras"
  • ● Restaurante "La Sinagoga"
  • ● Restaurante "Doña Juana"
  • Tapas de Cardo Rojo

  • ● Bar "Los Arcos "
  • ● Bar "Chester"
  • ● Bar "Beatle-Yus"
  • ● Bar "Garito del Eve "
  • ● Bar "La Sinagoga"
  • ● Restaurante "Da Juana
  • ● Cervecería "Yumay"
  • ● Bar "Tierra de Fronteras"
  • ● Restaurante "El Bosque"
  • ● Cafetería "La Espiga de Oro"
  • ● Centro Cívico

 

  • Programa VIII Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda 2016


  • Viernes 2 de diciembre

  • –19:00 h. Inauguración de la Exposición: VIII Concurso de Fotografía "Ágreda Monumental". Sala de Exposiciones "José Ma García Royo". Palacio Castejón.
  • –20:00 h. Inauguración de las VIII Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda. Palacio de los Castejón.
  • Conferencia: "Posibilidades de Cultivo de productos hortícolas en Ágreda", a cargo de Rafael Medrano, técnico de campo de Florette Agrícola.
  • –11:30 h. Recorrido por las huertas árabes. Diferentes visitas de las Huertas árabes. Diferentes visitas de las huertas. Salida Plaza Mayor.
  • –17:30 h. Demostración: "Cómo se limpia el Cardo Rojo de Ágreda para ensalada", a cargo de Gema Mayor Moya y su escuela de cocina CHEFCITOS. Palacio de los Castejón.
  • –18:00 h. Degustación de ensalada de Cardo Rojo, por la Asociación de Mujeres del Moncayo. Palacio de los Castejón.
  • –18:30 h. III Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo, premio de 400€, patrocinado por Caja Rural de Soria.
  • –19:30 h. Actuación musical, a cargo del cuarteto Berdión. Especialistas en el repertorio de los grandes autores de la música clásica: Haydn, Mozart, Beethoven, etc. Palacio de los Castejón.
  • Entrega de premios a los ganadores de los Concurso de Fotografía y del V Certamen Literario "Villa de Ágreda".
  • –11:00 h. Campeonato de lanzamiento de azada. Pza. San Miguel. Visita por las Huerta Árabes, espacios naturales donde se cultiva el Cardo Rojo de Ágreda. ¡Saca tu propio Cardo Rojo y llévatelo!. Salida del Palacio de los Castejón.
  • –16:00 h. Visita cultural por las calles de la Villa. Precio: 3€/pax. Salida desde la Oficina de Turismo.
  • I Feria del Comercio y servicios de Ágreda, a cargo de la Asociación de Comerciantes.
  • –11:00 h. Apertura de la Feria.
  • –11:30 a 12:30 h. Manualidades para niños de 4 a 12 años. Impartido por Academia de Arte Patricia.
  • –17:30 h. Conferencia: Nuevo concepcto alemán de Salud a Nivel Celular, a cargo de D. Fernando Sanz. Organiza Centro de Osteopatía y Masaje Fernando Cabello.
  • –19:00 h. Chocolatada para los asistentes.
  • –20:30 h. Clausura de la I Feria del Comercio y Servicios de Ágreda.
  • Sábado 3 de Diciembre

  • III Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo. 400€ de premio. 
  • Domingo 4 de Diciembre

  • ¡Saca tu propio Cardo y llévatelo! y I Feria del Comercio y Servicios de Ágreda.
  • Martes 6 de Diciembre

  • –12:00 h. Paseo del agua y explicación del cultivo del Cardo Rojo de Ágreda.
  • Jueves 8 de Diciembre

  • –11:00 h. Paseo por el Soto y explicación del cultivo del Cardo Rojo. Salida desde la Plaza Mayor.
  • Viernes 9 de Diciembre

  • –De 19:00 a 20:00 h. Master Class de Cardo Rojo de Ágreda, a cargo de D. Carlos Aldea Jordana, Chef del Parador de Soria.
  • Sábado 10 de Diciembre

  • –09:00 h. Marcha Senderista popular del Cardo Rojo de Ágreda. Visita a las huertas presentadas al Concurso de Canteros y Hortales. Salida desde la Plaza Mayor.
  • –12:00 h. Carrera por las Huertas Árabes. Inscripción gratuita en la Oficina de Turismo.
  • –18:00 h. Maridaje de Cardo Rojo de Ágreda y los vinos y cerveza propor- Cionados por VIÑEDOS Y BODEGA BOHÉME de Valladolid. Palacio de los Castejón. (Aforo limitado 100 pax. Precio: 5€. Inscripciones: O. Turismo) 
  • Domingo 11 de Diciembre

  • –09:30 h. Ruta del Cañón del Rio Val. Salida desde la Plaza Mayor.
  • –12:00 a 14:00 h. Pasacalles con la Dixieland Blues Band por las bares participantes en el Concurso de Tapas de Cardo Rojo de Ágreda.
  • –16:00 h. Visita cultural por las calles de la Villa. Precio: 3€/pax. Salida desde la Oficina de Turismo.

 

  • Exposición:"Moncayo Montaña Mágica" en el Torreón de la Muela
  • ● Viernes, sábado y domingo de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 19:30h.

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