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Boletus reticulatus

Boletus reticulatus  • Boleto de verano / udako onddo zuri / Sureny / Miguel de roble

Hongos y setas de Soria

Boletus reticulatus

• Boleto de verano / udako onddo zuri / Sureny / Miguel de roble

Boletus = Terrón de tierra (griego).
Reticulatus = abreviatura de red, malla.

Primavera Verano Otoño       Frondosas      

 

CARACTERÍSTICAS
  • • FORMA: Sombrero de entre 10 y 15 cm de diámetro, que pasa de ser hemisférico a convexo, para después quedarse plano-convexo. Su color más habitual es el marrón, aunque el tono varía en función de las condiciones del espécimen, pudiendo adoptar tonos grisáceos en época de sequía. Su cutícula es lisa y finamente pubescente, sobre todo de joven, siendo además separable de la carne del sombrero con relativa facilidad.
  • • HIMENÓFORO: Tubos prácticamente libres con respecto al pie, largos y finos, de color blanco en los ejemplares jóvenes, luego amarillo oliva, inmutables. Poros redondos de color blanco, que evolucionan hacia el amarillo, y al final son verdosos. Inmutables al tacto, si acaso se ensucian un poco en las heridas.
  • • PIE: grueso y corto en su primera etapa, después cilíndrico y alargado, de color más claro que el sombrero, en ocasiones incluso blanco. Suele tener una malla visible sobre todo en su parte alta.
  • • CARNE: gruesa y consistente de joven, con el tiempo se vuelve más blanda, sobre todo en el sombrero. De color blanco en todas las zonas, inmutable al corte. Olor y sabor agradables.

 

HÁBITAT

Especie que sale de manera exclusiva bajo árboles de hoja caduca, hayedos, encinares, robledales y castañares. Es el más precoz de los boletus, oues aparece ya a finales de la primavera hasta principios del otoño. 

CONFUSIONES

Puede confundirse con suma facilidad con el Boletus edulis, más otoñal, de cutícula solo separable cuando son muy viejos. 

EN LA COCINA

Es el Boletus del grupo edule típico del verano, excelente comestible, habitualmente atacado por las larvas de los insectos, cosa normal dada su época de aparición. 

 


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