Jornadas del Bacalao en Ágreda

• XXVI Edición fines de semana del 17 de febrero al 1 de abril 2018

ÁGREDA

Desde hace 25 años, el Hostal Doña Juana de Ágreda celebra durante los fines de semana de mediados de febrero a principios de abril las Jornadas del Bacalao, un acontecimiento cultural y gastronómico para saborear de mil formas este exquisito plato en un ambiente lleno de sensaciones.

El menú degustación de estas Jornadas incluye platos tan sugerentes como:

• • Encurtidos de invierno con mojito de bacalao
• • Sopa miso con perlas de hinojo y diamantes de bacalao
• • Ensalada de algas con maki shusi de bacalao y alioli de espirulina
• • Huevos mollet crujientes con panco sobre sinfonía de setas y kokotxas de bacalao
• • Musaka de alcachofas bacalao vizcaína al gratén de kefirt
• • Calderetas de cigalas y bacalao con torrezno al jengibre

• Hostal Restaurante Doña Juana

• Avda Soria, s/n. Ágreda (Soria)
• 976 647 217
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• www.hotelagreda.com/jornadas-del-bacalao/